- دوام كامل
- الكويت
الملخص:
مسؤول عن الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ، ضمان جودة الإنتاج، الالتزام بمعايير سلامة الغذاء، وتحقيق الكفاءة وتقليل الهدر.
المسؤوليات الرئيسية:
- إدارة عمليات المطبخ وتنسيق العمل لضمان الإنتاج السلس.
- ضمان الالتزام بمعايير HACCP وسلامة الغذاء.
- الإشراف على الموظفين وتدريبهم لضمان أفضل الممارسات.
- إدارة المخزون وتحسين كفاءة سلسلة التوريد.
- مراقبة تكاليف المطبخ وتحقيق الكفاءة في النفقات.
- التنسيق مع فرق الإرسال وضمان التسليم في الوقت المحدد.
- صيانة المعدات والحرص على كفاءتها التشغيلية.
- إعداد التقارير ومقترحات التحسين المستمر.
المؤهلات والمهارات:
- درجة جامعية في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
- خبرة 5+ سنوات في مجال المطبخ المركزي مع 2-3 سنوات في دور إشرافي.
- مهارات قيادة قوية ومعرفة بأنظمة سلامة الغذاء.
- القدرة على إدارة الأولويات والعمل تحت الضغط.
- كفاءة في برامج مايكروسوفت أوفيس.
مؤشرات الأداء:
- كفاءة سير العمل وجودة الإنتاج.
- الالتزام بمعايير السلامة وجودة الغذاء.
- تقليل هدر الطعام وتحقيق توفير التكاليف.
- أداء الموظفين وكفاءة المعدات.
للتقديم علي الوظيفة برجاء الضغط علي الرابط التالي www.linkedin.com.
وظائف مشابهة
موظف خدمات إدارية
المكان: الرياض، السعودية
منسق عقود وتأجير
المكان: الرياض، السعودية
خبير بتروكيماويات
المكان: الرياض، السعودية
مدير عيادات
المكان: الرياض، السعودية
محلل استدامة وإعداد تقارير للشركات
الشركة: شركة الحسن غازي إبراهيم شاكر (مجموعة شاكر)
المكان: الرياض، السعودية
مدير مشاريع صغيرة
المكان: الكويت، الكويت
مدير مالي
المكان: الكويت، الكويت
مساعد إداري
المكان: السعودية
مدير مستودع
المكان: الكويت
خبير ثاني الإدارة العامة للتميز الصناعي والتصنيع المتقدم
الشركة: وزارة الصناعة والثروة المعدنية
المكان: الرياض، السعودية
موظف إداري
المكان: الكويت
مدير التواصل الاجتماعي والتسويق والعلاقات العامة
الشركة: ثبات لتطوير وإدارة الأوقاف
المكان: الرياض، السعودية
أخصائي أول دعم وتنفيذ البرامج
الشركة: هيئة المحتوى المحلي والمشتريات الحكومية
المكان: الرياض، السعودية